4 Luxuriös Kakao Kuchen
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4 Luxuriös Kakao Kuchen - Oma verwandelte sich sicher in einen "schätzchen". Während wir eis in der kantine bekamen, boten wir immer einen kreis von verwandtenpackungen an, eine für oma, eine für vier von uns. Sie aß auch ein paar löffel schlagsahne. Ich war immer wieder erstaunt, wie viel sie essen konnte. Muss sagen, dass meine großmutter nie auf zucker oder butter lagerte, im gegenteil. Je süßer, desto besser. Und je älter sie wurde, desto süßer wurden ihre desserts und kuchen, da ihre geschmackserfahrung allmählich verblasste und sie oder er nicht so richtig schmecken konnte. Ich habe das rezept für den kuchen vor einigen jahren niedergeschrieben, aber auf keinen fall gebacken. Es war zeit für judiths anlass. Ich war auf jeden fall neugierig, ob der kuchen schmecken könnte, wenn ich mich daran erinnere! Bei der zubereitung des kuchens hatte ich mehrere aha-studien. Anfangs war ich wirklich überrascht, dass der unterricht umfangreicher wurde, als meine oma ihn geliefert hatte. Sie backte auf die eine oder andere weise mit hilfe der facette, und was fertig war, war der fertige kuchen da. Es wurde jetzt nicht so einfach. Mein verarbeiter musste sich eine weile rühren, bis der teig schaumig wurde, und es erstaunte mich, wie viel teig das rezept gab. Die menge änderte sich in genug für einen backrahmen mit einer länge von 35 x 25 cm. Bei überlegung ist mir das jedoch völlig klar. Während es hier zu guten sachen kam, machte meine oma keine halben sachen. Warum einen kleinen kuchen backen, wenn sie auch einen großen kuchen backen könnten? Als nachback endete also ein ganzes blatt kakaokuchen mit schokoladencremefüllung vor mir und freute sich wirklich darauf, wie der kuchen schmecken konnte. Mit dem ersten kauen wurde ich sofort in meine prägenden jahre zurückversetzt. Der geschmack ist ähnlich wie damals und bringt sofort wieder erinnerungen an wien, sommer, urlaub. Oma gab gewöhnlich eine gute portion rum in der sahne, um das wunder zu bewerten. Ich habe es nicht ausprobiert, da wir jugendliche bei uns haben. Aber ich bin in der lage zu glauben, dass eine schicht orangenmarmelade oder cranberry-marmelade unter dem schokoladenüberzug den kakaokuchen sehr gut passieren kann und zusätzlich die schönheit etwas mildert. Ansonsten: daumen hoch für den kuchen! Es macht eindeutig ein sehr gutes buffet - und ist sicher genug für eine große anzahl von besuchern!.
Hallo, . Ich bin sehr froh, dass ich in diesen tagen zu judith naschkatze gehen darf! Judith lud mich ein, an ihrem weblog-event "the flavour ofrestyear" teilzunehmen. Unglücklicherweise habe ich es im dezember nicht mehr geschafft, da gerade viel zu viel los war. Jetzt im januar hat es geklappt - der kakaokuchen nach einem rezept meiner wiener oma ist der hauptkuchen, den ich in den neuen 12 monaten gebacken habe!.
Den restlichen zucker (30 g) in jeder zweiten schüssel mit mehl, kakao, backpulver und zitronenschale mischen. Eigelb mit milch verrühren und unter die mehlmasse rühren. Rühren sie die hälfte des eiweiß und die flüssige butter unter die kakaomasse. Das restliche eiweiß lose abgeben.