3 Prämie Eiskönigin Kuchen
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Prämie Eiskönigin Kuchen - Nun wird die gesamtheit an den kuchen geschickt. Die steine, die wir hinten mit einem zahnstocher unterstützt haben. In der 6 platzierten wir einen zahnstocher und platzierten ihn im kuchen. Für anna haben wir aus weißem fondant ein kleines podest gemacht, um besser stehen zu können (und mit den zehen nicht mehr in der schokoladenganache!). Auch für olaf haben wir ein kleines fondant-podium gemacht. Jetzt hängen sie einfach die promis in den herzen ihres herzens auf die torte und die eiskönigin-geburtstagsfeier kann beginnen.
Der hit bei kleinen frauen ist derzeit das gefrorene oder gefrorene. Vor allem die elsa hat es den kindern angetan. So ist es nicht verwunderlich, dass wir ein motiv kuchen frozen / frozen pie probiert haben. Hier ist unser leitfaden für eine völlig einzigartige frozen geburtstagstorte.
Hacken sie die schokolade, dann erwärmen sie die sahne in einem topf, bis sie kocht. Dann die sahne von der hitze nehmen und die schokolade hochladen. Unter ständigem rühren löst sich die schokolade auf und wird zu einer viskosen masse. ?bertragen sie die ganache und lassen sie sie 1-2 stunden im kühlschrank abkühlen. Die ganache sollte nicht zu fest sein, um zu verfahren, falls dies tatsächlich noch einige sekunden in der mikrowelle erfolgt.
Während der schokoladen- und kirschkuchen fertig gekocht und abgekühlt ist, kann der kuchen mit einer ganache überzogen werden. Die ganache soll den kuchen für den fondant vorbereiten. Unebenheiten werden ausgeglichen und krümel gebunden.
Ich habe es mit der springform und ohne backpapier abgeschlossen, so dass der rand schön ist. Das hat mit diesem teig hervorragend funktioniert. Ich habe den fertigen kuchen vorsichtig mit einem messer gelöst und auf ein backpapier fallen lassen. Innerhalb des ofens hatte ich ständig einfach eine kuchenrückseite und keine umluft verwendet.
Nun ist der kuchen fertig: die erste teigplatte je nach gewünschter färbung (bestellung: zuerst dunkelblau, dann mittelblau und sehr hellblau oben) auf einer platte. Für mich war es der dunkelblaue kuchen und ich habe ihn mit sahne bedeckt. Damit die atemberaubende treppe für elsa und anna aufsteht, bewegen sie die kuchenböden eine berührung zurück. Nun die mittelblaue torte auf das dunkelblaue legen und auch mit etwas schokoladenganache bestreuen. Wiederholen sie dies an der abschließenden milden blauen kuchenrückseite: setzen sie es auf das mittlere blau, kaum versetzt. Nun die ganze torte mit der schokoladenganache bestreuen. Entweder die backform einfetten oder (was ich empfehlen würde) mit backpapier auslegen, da so schönere kanten entstehen. Ein kleiner tipp: damit das backpapier nur wenig butter in der form verbleibt und somit das backpapier haftet. Machen sie auf backpapier mit einem verstärkungsstift einen kreis innerhalb der inneren länge der reifenform. Drehen sie das backpapier um, so dass sie den kuchen nicht mehr auf dem kuchen haben und legen sie ihn auf ein backblech. Jetzt schnell den teig darauf entfalten. Warten sie jetzt nicht zu lange, sonst läuft der teig zu weit weg und schiebt sich ohne verzögerung in den ofen. Lassen sie die teigportionen abkühlen. Setzen sie die springform auf die teigblätter und schneiden sie die exakten konturen mit einem messer aus.